CONDITIONS CLIMATIQUES
Même si le millésime 2010 arrive après un exceptionnel millésime 2009, il s’affirme comme un superbe vin avec une structure imposante et une belle acidité.
Il pourrait bien surpasser le millésime 2009 d’ici une quinzaine d’années.
Après un hiver froid et humide, des débuts difficiles avec en juin un climat froid et humide entrainent coulure et millerandage sur les merlots.
Mais dès la fin du mois de juin les températures s’élèvent avec un été particulièrement sec. A la fin du mois de juillet la canicule s’installe pendant 2 semaines entrainant l’arrêt de la croissance de la vigne. Heureusement les températures baissent au mois d’aout et de septembre et les précipitations modérés permettent d’annuler le stress hydrique.
Fin septembre et début octobre les conditions ensoleillées en journée et fraiche pendant la nuit permettent d’obtenir à la récolte (moins abondante que celle de 2009 en raison des conditions climatiques du mois de juin) des raisins fruités et concentrés en tannins et en couleur.
DEBUT DES VENDANGES LE 6 OCTOBRE
Un millésime fruité et puissant qui va s’exprimer pleinement dans les prochaines années.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur pourpre soutenu.
Nez très aromatique de fruits rouges mûrs
Bouche puissante, fruitée et intense harmonieusement équilibrée par le grain boisé des barriques.
Fin de bouche puissante et persistante.
Un beau vin à suivre!
CONDITIONS CLIMATIQUES
A l’inverse du millésime 2008 qui a donné beaucoup d’inquiétude, avant d’aboutir à une issue très favorable, le millésime 2009 apparait comme béni des dieux.
- Une floraison, début juin, accompagnée d’un temps chaud, sec et ensoleillé
- Une véraison précoce.
- Une maturation du raisin achevée grâce á un temps chaud et sec en août et septembre et l’apport ponctuel de quelques petites pluies en septembre.
- Des températures nocturnes fraîches contribuent à l’accumulation des pigments de couleur, à maintenir l’acidité et à permettre aux arômes de se développer par le biais d’une lente maturation.
- Enfin des vendanges de rêve fin septembre, début octobre ont lieu sous des conditions climatiques exceptionnellement sèches.
DEBUT DES VENDANGES LE 28 SEPTEMBRE
Après vinification, les vins obtenus sont croquants, gourmands, basés sur des notes de fruits très mûrs. La couleur et les tanins sont très intenses et laissent présager d’une grande garde, mais la finesse et l’élégance prennent le dessus sur la puissance.
Un millésime exceptionnel, du même niveau que le 2005.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur grenat foncé.
Nez très vineux avec des nuances de fruits rouges très mûrs et de pruneaux.
Bouche incroyablement complexe, à la fois puissante et veloutée. Les tannins sont intenses et soyeux. Notes de réglisse et de fruits rouges très mûrs bien soutenues par le boisé des barriques.
Fin de bouche extraordinairement riche et persistante.
Quel beau millésime !
CONDITIONS CLIMATIQUES
Année éprouvante pour le vigneron. Après une fin d’hiver douce et sèche, le démarrage de la vigne est retardé par le temps froid qui s’est installé de mi-mars à fin avril.
Le mois de mai pluvieux connaît quelques épisodes de grêle qui stressent certaines parcelles de vignes.
La floraison se déroule en juin pendant une période fraîche et pluvieuse, ce qui entraine des phénomènes de coulure.
Fin juin et jusqu’au 10 août une longue période de beau temps sec permet de développer le potentiel de tannins et de matière colorante.
Une nouvelle période délicate de mi-août jusqu’au 16 septembre, froide et humide, est heureusement suivie à la mi-septembre d’un beau temps sec grâce à l’apparition d’un vent de nord-est.
Les nuits restant fraîches permettent d’obtenir une maturation douce et équilibrée favorable aux expressions aromatiques élégantes.
DEBUT DES VENDANGES LE 8 OCTOBRE
Après vinification, le résultat est étonnant avec des vins à la fois concentrés en tanins et en couleur, mais aussi extrêmement velouté en bouche.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur grenat.
Nez de caramel et de cacao très onctueux.
Bouche savoureuse, goûteuse, moelleuse où l’on retrouve des notes d’oranges et de fruits confits. Structure tannique harmonieuse.
Fin de bouche longue et onctueuse.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Des conditions climatiques maussades de mai à août, avec une pluviométrie abondante ont permis de reconstituer en grande partie les réserves en eau du sol, déficitaires après quatre années très sèches. Les températures sur cette période sont en baisse par rapport au millésime 2006.
Une particulière surveillance se révèle nécessaire, compte tenu de ces conditions, dans la protection du vignoble, contre le mildiou.
Cependant comme pour les années précédentes le mois de septembre, particulièrement ensoleillé, permet d’achever dans des très bonnes conditions la maturation du raisin.
Le travail de tri de raisin à la vigne, très soigné, et la volonté de ne pas se presser pour ramasser le cabernet sauvignon, afin de lui permettre d’atteindre sa pleine maturité, permettent d’obtenir une très belle récolte.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 1er OCTOBRE
Après vinification, les vins sont caractérisés par des notes de fruits rouges, très fraîches. Les tannins sont mûrs, équilibrés sans aucune austérité.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur corail.
Nez très frais avec des notes de caramel, de tabac et de sous-bois.
Bouche marquée par les arômes de fruits rouges acidulés (groseille, framboise, airelle) allié à un délicat apport de boisé par les barriques.
Fin de bouche vive, acidulée et fruitée avec une bonne structure tannique élégante.
Vin de plaisir immédiat.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Après d’importantes précipitations au mois de mars, la température des quatre mois qui suivent dépasse nettement les normes saisonnières. Le mois de juillet est même caniculaire.
En revanche, le mois d’août frais et pluvieux retarde la maturation.
Le début du mois de septembre est miraculeux avec une température de 35°C, malheureusement suivi par d’importantes précipitations. Mais la fin de septembre et le début d’octobre bénéficient d’un ensoleillement qui permet d’achever la pleine maturité.
Ce millésime nécessite du soin et de la sélectivité au moment des vendanges et dans le travail de vinification.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 27 SEPTEMBRE
Après vinification on obtient des vins plus classiques que ceux du millésime 2005 avec des merlots équilibrés et intenses en bouche et des cabernets très structurés qui apportent un important potentiel de garde.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur pourpre soutenue.
Nez frais de fruit rouge et de sous-bois.
Bouche tout en fraîcheur aromatique très structurée et agréablement soutenue par les tannins du bois.
Fin de bouche très persistante, avec une belle architecture tannique, sans sécheresse.
Un vin que l’on peut attendre encore deux ou trois ans.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Des conditions idéales depuis le mois de mai (un ensoleillement permanent sans excès de chaleur, très peu de pluie et fraîcheur nocturne) permettent d’obtenir une maturation lente, caractéristique des années légendaires du Médoc.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 29 SEPTEMBRE
Après vinification on obtient bien le millésime exceptionnel que l’on pressentait. Les Merlots sont aussi réussis que les Cabernets : fruit intense et élégant, équilibre, profondeur, richesse, concentration et fraîcheur extrême, sans oublier un potentiel de garde presque illimité.
Millésime exceptionnel.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur vermeil intense.
Nez de figues mûres, de pruneaux, de fruits confits.
Bouche tout en ampleur, en richesse et en complexité aromatique avec une structure tannique fondue.
Fin de bouche très longue et soyeuse.
Très grand vin !
CONDITIONS CLIMATIQUES
Le mois de juin beau et sec est propice à une floraison rapide et très homogène.
Le temps clément se poursuit en juillet mais se dégrade beaucoup à partir du 15 août avec un ensoleillement insuffisant et une pluviométrie excessive. Mais comme pour le millésime 2002 une première moitié de septembre magnifique provoque un retournement de situation spectaculaire.
Le résultat est un millésime d’une maturité extraordinaire et d’une grande régularité de qualité quel que soit le cépage.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 4 OCTOBRE
Après vinification le résultat est celui d’un millésime fait pour le vieillissement avec des tanins soyeux et équilibrés et une concentration remarquable malgré une production généreuse.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur cerise à reflets légers orangés.
Nez doux et fruité, très complexe et très fondu.
Bouche vineuse avec des tannins bien présents mais harmonieux. Notes de fruits rouges (fraise, framboise) mûrs.
Fin de bouche très persistante toute en suavité.
Vin de plaisir immédiat.
CONDITIONS CLIMATIQUES
L’apparition des premières feuilles en mars et le début de la floraison fin mai présage d’un millésime précoce.
A partir du 1er avril le vent du sud plonge le vignoble dans la sécheresse.
Dès le 20 août, une perturbation venant de l’ouest met fin à la canicule et rétablit l’évolution de la maturité qui s’était bloquée lors de la sécheresse surtout sur le cépage Merlot.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 29 SEPTEMBRE
Les vendanges précoces, commencées le 29 septembre, permettent de ramasser des raisins exceptionnellement mûrs avec une très belle réussite sur les Cabernets Sauvignon.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur pourpre avec des éclats brillants.
Nez léger et fruité de fruits mûrs (griotte).
Bonne texture en bouche, vive et fruité, rehaussé par l’apport léger du bois.
Fin de bouche fraîche et persistante, encore riche en tannins.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Début mai une longue période de froid et de mauvais temps s’installe, ralentissant la floraison et laissant craindre une mauvaise fécondation. Effectivement on observe en juin de la coulure sur tous les cépages.
Après une période d’ensoleillement en juillet, le mois d’août est très froid et humide. La maturation est très lente et nous commençons à nous inquiéter. Mais un miracle se produit en septembre avec l’arrivée d’un été indien jusqu’à mi-octobre.
Au final on obtient sur le millésime 2002 un vin à dominante Cabernet Sauvignon, puissant et équilibré avec une belle architecture tannique laissant présager une belle garde.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 10 OCTOBRE
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur vermeil plus soutenue que celle du millésime 2001.
Nez de fruit rouge très aromatique mêlé à des senteurs de sous bois humide.
Bouche fine et délicate avec de la fraîcheur et du fruit.
Belle structure tannique rehaussée par l’apport léger du bois.
Fin de bouche sur le fruit sans sécheresse.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Un hiver doux et humide, puis un mois de juillet très pluvieux retarde le cycle végétatif de la vigne.
Le mois de septembre ensoleillé permet de rattraper la plus grosse partie de la maturité du raisin.
DEBUT DES VENDANGES LE 4 OCTOBRE
Les vendanges assez tardives commencent le 4 octobre et nécessitent beaucoup de soins dans la cueillette des cabernets sauvignon plus en retard dans leur maturité que les merlots.
Au final, des tris très soigneux permettent d’obtenir une belle réussite sur le millésime 2001.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur carmin à nuances orangées.
Nez de sous-bois, d’humus et de mousse faisant penser à l’automne se mariant à un très léger boisé.
Bouche : Douce à l’attaque où l’on retrouve les arômes de l’automne mêlées aux fruits rouges de sous-bois (framboise, mûre). Bois fin et délicat.
Fin de bouche savoureuse et délicate.
Très agréable à consommer maintenant avec du magret de canard ou de l’entrecôte de bœuf.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Après un démarrage précoce de la vigne, la floraison commence dans les premiers jours de juin.
Le beau temps chaud des mois d’août et septembre permet d’obtenir une excellente maturité des raisins.
DEBUT DES VENDANGES LE 2 OCTOBRE
Dès les premiers jours de ramassage, les vins obtenus, riches en couleur, puissants et bien charpentés nous confirment que 2000 sera un excellent millésime.
NOTE DE DEGUSTATION
Jolie couleur carmin avec des reflets orangés.
Nez de pruneau, de griotte confite et de sous-bois.
En bouche : Notes de fruits rouges bien mûrs. Petite nuance légèrement acidulée se mariant parfaitement avec le léger boisé apportant des notes beurrées et grillées.
Rond et savoureux sans aucune agressivité tannique. Fin de bouche élégante et persistante.
