CONDITIONS CLIMATIQUES
Un hiver très sec, plus doux que la moyenne, excepté en janvier, provoquant un débourrement précoce. Un avril, agité, avec de nombreuses giboulées.
Mai et début juin, particulièrement frais et pluvieux, laissent craindre pour la floraison.
Un été exceptionnellement chaud avec des pluies très inégales limitant une forte contrainte hydrique précoce mais pouvant retarder le début de maturation des raisins. Un mois de septembre sec, chaud et ensoleillé venant compenser la lenteur de la véraison.
NOTES DE DEGUSTATION
Pas encore disponible (encore en cuves inox).
CONDITIONS CLIMATIQUES
Un hiver arrosé, plutôt frais, provoquant un débourrement tardif. Avril, un mois contrasté, d’abord perturbé puis anormalement chaud et frais la dernière décade.
Des mois de mai et juin particulièrement pluvieux, favorisant le développement du mildiou, et localement marqués par un épisode de grêle.
Un été exceptionnellement sec à partir de mi-juillet, permettant de réduire la pression mildiou et assurer la maturation des raisins.
Un millésime précoce, et une arrière-saison exceptionnelle permettant d’atteindre la maturité optimale des raisins.
NOTES DE DEGUSTATION
Pas encore disponible (élevage bois).
CONDITIONS CLIMATIQUES
Un hiver froid et sec en janvier, puis doux et pluvieux en février et mars, provoquant un débourrement précoce. Avril, un mois contrasté marqué par un gel historique.
Une floraison précoce et rapide permise par un retour du printemps au mois de mai.
Un été exceptionnellement sec, qui pour autant n’a pas permis l’installation d’une contrainte hydrique suffisamment précoce.
Une arrière-saison ensoleillée et sèche permettant de récolter des Cabernet sauvignon à maturité et dans de bonnes conditions.
2017, un millésime délicat marqué par une grande hétérogénéité
NOTES DE DEGUSTATION
Bientôt disponible (fin d’élevage en barrique).
CONDITIONS CLIMATIQUES
Un hiver doux et extrêmement pluvieux suivi d’un printemps morose, provoquant un retard de végétation.
Une fenêtre providentielle de temps sec apparait au début de la floraison pour limiter la coulure.
Un été exceptionnellement sec et chaud permettant l’installation de la contrainte hydrique.
Des pluies salvatrices début septembre pour relancer la maturation. Mi-septembre et octobre ensoleillés et quasiment sans pluie, pour parfaire la maturation et permettre des vendanges sereines.
Des conditions idéales pour récolter des raisins d’excellente qualité.
NOTES DE DEGUSTATION
Octobre 2020
Couleur : intense, rubis profond avec quelques reflets violets.
Nez : très frais et fruité, de beaux arômes de fruits murs, quelques notes minérales.
Bouche très équilibrée, une attaque très douce avec de beaux fruits rouges frais. Très belle longueur en bouche, beaucoup d’onctuosité avec une finale persistante.
Texture très dense, un très beau millésime.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Un hiver sans caractère exceptionnel (pluvieux les deux premiers mois, plus froid entre Mi-Janvier et Mi- Février), suivi d’un printemps sec et chaud pour une floraison quasi-parfaite.
Un climat idéal pour satisfaire aux deux premières conditions d’un bon millésime : une floraison et une nouaison précoces, rapides et homogènes.
Un début d’été sec et chaud entre nouaison et véraison, suivi d’un mois d’Août salvateur pour lancer la maturation.
L’arrêt de croissance, 3ème condition nécessaire à l’établissement d’un bon millésime de rouge, est noté au début de la véraison.
Septembre et Octobre : frais, ensoleillés et sans pluies autorisèrent des vendanges sereines réunissant parfaitement les deux dernières conditions propices à la réussite d’un millésime.
Toutes les conditions réunies pour récolter des baies d’excellente qualité.
NOTES DE DEGUSTATION
Octobre 2020
Couleur : rubis
Nez : complexe, arômes de fruits rouges, des notes minérales.
Bouche tout en souplesse, des tannins fins.
Fin de bouche élégante et fine.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Après un hiver pluvieux et doux, un débourrement précoce. Un printemps aux fortes variations thermiques rendant la pousse saccadée.
Une amélioration en Juin pour atteindre le rendement. Une absence d’été en Juillet et Août interdisant tout arrêt de croissance avant véraison.
Septembre et Octobre : merveilleux et salvateurs pour assurer la maturation.
Des vendanges relativement tardives effectuées dans d’excellentes conditions climatiques pour tous les cépages.
NOTE DE DEGUSTATION
Octobre 2020
Couleur : grenat intense.
Nez : très aromatique, arômes de cerises confites, quelques notes de sous-bois.
Bouche très structurée, tannique. Profil d’un vin équilibré.
Belle longueur en bouche.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Plutôt tardif, marqué par un printemps désespérément humide, un été exceptionnellement sec, un automne perturbé, imposant des vendanges rapides, 2012, est l’antithèse de 2011.
Un printemps hivernal retardant la croissance de la vigne et provoquant le début de l’hétérogénéité.
Un été tardif qui ne fut véritablement chaud qu’à partir de la mi-Août mais suffisamment sec pour arrêter la croissance de la vigne et favoriser la maturation.
Une maturation lente sous un climat d’Août et Septembre chaud et sec.
NOTE DE DEGUSTATION
Octobre 2020
Couleur : grenat.
Nez : des fruits rouges avec certaines notes empyreumatiques
La mise en bouche est fine et élégante, les tannins sont fondus.
Fin de bouche caractérisée par une certaine longueur, avec des arômes persistants.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Le millésime 2011 n’a pas été un millésime facile.
Un millésime sans printemps, directement de l’hiver à l’été pour une éclosion des bourgeons fin mars et une floraison exceptionnellement précoce mi-mai. Une véraison précoce, courant juillet, en situation de forte contrainte hydrique.
Une maturation lente et irrégulière des rouges, avec un mois d’Août presque automnal puis un mois de Septembre particulièrement chaud et sec favorable à la maturité des cabernets-sauvignons.
Des vendanges précoces mais étalées dans le temps, non sans crainte de la pourriture grise.
NOTE DE DEGUSTATION
Octobre 2020
Couleur : bien teintée, belle robe grenat.
Nez : très fin, frais, fruité, des arômes de cerise noire.
Mise en bouche élégante, des tannins fins. Une bonne acidité en bouche.
Fin de bouche fine et fraîche.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Même si le millésime 2010 arrive après un exceptionnel millésime 2009, il s’affirme comme un superbe vin avec une structure imposante et une belle acidité.
Il pourrait bien surpasser le millésime 2009 d’ici une quinzaine d’années.
Après un hiver froid et humide, des débuts difficiles avec en juin un climat froid et humide entrainent coulure et millerandage sur les merlots.
Mais dès la fin du mois de juin les températures s’élèvent avec un été particulièrement sec. A la fin du mois de juillet la canicule s’installe pendant 2 semaines entrainant l’arrêt de la croissance de la vigne. Heureusement les températures baissent au mois d’aout et de septembre et les précipitations modérés permettent d’annuler le stress hydrique.
Fin septembre et début octobre les conditions ensoleillées en journée et fraiche pendant la nuit permettent d’obtenir à la récolte (moins abondante que celle de 2009 en raison des conditions climatiques du mois de juin) des raisins fruités et concentrés en tannins et en couleur.
Début des vendanges les 6 octobre: un millésime fruité et puissant qui va s’exprimer pleinement dans les prochaines années.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur: pourpre soutenu
Nez: très aromatique de fruits rouges mûrs
En bouche: bouche puissante, fruitée et intense harmonieusement équilibrée par le grain boisé des barriques
Fin de bouche puissante et persistante
Un beau vin à suivre!
CONDITIONS CLIMATIQUES
A l’inverse du millésime 2008 qui a donné beaucoup d’inquiétude, avant d’aboutir à une issue très favorable, le millésime 2009 apparait comme béni des dieux.
- Une floraison, début juin, accompagnée d’un temps chaud, sec et ensoleillé
- Une véraison précoce.
- Une maturation du raisin achevée grâce á un temps chaud et sec en août et septembre et l’apport ponctuel de quelques petites pluies en septembre.
- Des températures nocturnes fraîches contribuent à l’accumulation des pigments de couleur, à maintenir l’acidité et à permettre aux arômes de se développer par le biais d’une lente maturation.
- Enfin des vendanges de rêve fin septembre, début octobre ont lieu sous des conditions climatiques exceptionnellement sèches.
DEBUT DES VENDANGES LE 28 SEPTEMBRE
Après vinification, les vins obtenus sont croquants, gourmands, basés sur des notes de fruits très mûrs. La couleur et les tanins sont très intenses et laissent présager d’une grande garde, mais la finesse et l’élégance prennent le dessus sur la puissance.
Un millésime exceptionnel, du même niveau que le 2005.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur grenat foncé.
Nez très vineux avec des nuances de fruits rouges très mûrs et de pruneaux.
Bouche incroyablement complexe, à la fois puissante et veloutée. Les tannins sont intenses et soyeux. Notes de réglisse et de fruits rouges très mûrs bien soutenues par le boisé des barriques.
Fin de bouche extraordinairement riche et persistante.
Quel beau millésime !
CONDITIONS CLIMATIQUES
Année éprouvante pour le vigneron. Après une fin d’hiver douce et sèche, le démarrage de la vigne est retardé par le temps froid qui s’est installé de mi-mars à fin avril.
Le mois de mai pluvieux connaît quelques épisodes de grêle qui stressent certaines parcelles de vignes.
La floraison se déroule en juin pendant une période fraîche et pluvieuse, ce qui entraine des phénomènes de coulure.
Fin juin et jusqu’au 10 août une longue période de beau temps sec permet de développer le potentiel de tannins et de matière colorante.
Une nouvelle période délicate de mi-août jusqu’au 16 septembre, froide et humide, est heureusement suivie à la mi-septembre d’un beau temps sec grâce à l’apparition d’un vent de nord-est.
Les nuits restant fraîches permettent d’obtenir une maturation douce et équilibrée favorable aux expressions aromatiques élégantes.
DEBUT DES VENDANGES LE 8 OCTOBRE
Après vinification, le résultat est étonnant avec des vins à la fois concentrés en tanins et en couleur, mais aussi extrêmement velouté en bouche.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur grenat.
Nez de caramel et de cacao très onctueux.
Bouche savoureuse, goûteuse, moelleuse où l’on retrouve des notes d’oranges et de fruits confits. Structure tannique harmonieuse.
Fin de bouche longue et onctueuse.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Des conditions climatiques maussades de mai à août, avec une pluviométrie abondante ont permis de reconstituer en grande partie les réserves en eau du sol, déficitaires après quatre années très sèches. Les températures sur cette période sont en baisse par rapport au millésime 2006.
Une particulière surveillance se révèle nécessaire, compte tenu de ces conditions, dans la protection du vignoble, contre le mildiou.
Cependant comme pour les années précédentes le mois de septembre, particulièrement ensoleillé, permet d’achever dans des très bonnes conditions la maturation du raisin.
Le travail de tri de raisin à la vigne, très soigné, et la volonté de ne pas se presser pour ramasser le cabernet sauvignon, afin de lui permettre d’atteindre sa pleine maturité, permettent d’obtenir une très belle récolte.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 1er OCTOBRE
Après vinification, les vins sont caractérisés par des notes de fruits rouges, très fraîches. Les tannins sont mûrs, équilibrés sans aucune austérité.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur corail.
Nez très frais avec des notes de caramel, de tabac et de sous-bois.
Bouche marquée par les arômes de fruits rouges acidulés (groseille, framboise, airelle) allié à un délicat apport de boisé par les barriques.
Fin de bouche vive, acidulée et fruitée avec une bonne structure tannique élégante.
Vin de plaisir immédiat.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Après d’importantes précipitations au mois de mars, la température des quatre mois qui suivent dépasse nettement les normes saisonnières. Le mois de juillet est même caniculaire.
En revanche, le mois d’août frais et pluvieux retarde la maturation.
Le début du mois de septembre est miraculeux avec une température de 35°C, malheureusement suivi par d’importantes précipitations. Mais la fin de septembre et le début d’octobre bénéficient d’un ensoleillement qui permet d’achever la pleine maturité.
Ce millésime nécessite du soin et de la sélectivité au moment des vendanges et dans le travail de vinification.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 27 SEPTEMBRE
Après vinification on obtient des vins plus classiques que ceux du millésime 2005 avec des merlots équilibrés et intenses en bouche et des cabernets très structurés qui apportent un important potentiel de garde.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur pourpre soutenue.
Nez frais de fruit rouge et de sous-bois.
Bouche tout en fraîcheur aromatique très structurée et agréablement soutenue par les tannins du bois.
Fin de bouche très persistante, avec une belle architecture tannique, sans sécheresse.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Le mois de juin beau et sec est propice à une floraison rapide et très homogène.
Le temps clément se poursuit en juillet mais se dégrade beaucoup à partir du 15 août avec un ensoleillement insuffisant et une pluviométrie excessive. Mais comme pour le millésime 2002 une première moitié de septembre magnifique provoque un retournement de situation spectaculaire.
Le résultat est un millésime d’une maturité extraordinaire et d’une grande régularité de qualité quel que soit le cépage.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 4 OCTOBRE
Après vinification le résultat est celui d’un millésime fait pour le vieillissement avec des tanins soyeux et équilibrés et une concentration remarquable malgré une production généreuse.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur cerise à reflets légers orangés.
Nez doux et fruité, très complexe et très fondu.
Bouche vineuse avec des tannins bien présents mais harmonieux. Notes de fruits rouges (fraise, framboise) mûrs.
Fin de bouche très persistante toute en suavité.
Vin de plaisir immédiat.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Début mai une longue période de froid et de mauvais temps s’installe, ralentissant la floraison et laissant craindre une mauvaise fécondation. Effectivement on observe en juin de la coulure sur tous les cépages.
Après une période d’ensoleillement en juillet, le mois d’août est très froid et humide. La maturation est très lente et nous commençons à nous inquiéter. Mais un miracle se produit en septembre avec l’arrivée d’un été indien jusqu’à mi-octobre.
Au final on obtient sur le millésime 2002 un vin à dominante Cabernet Sauvignon, puissant et équilibré avec une belle architecture tannique laissant présager une belle garde.
LES VENDANGES COMMENCENT LE 10 OCTOBRE
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur vermeil plus soutenue que celle du millésime 2001.
Nez de fruit rouge très aromatique mêlé à des senteurs de sous bois humide.
Bouche fine et délicate avec de la fraîcheur et du fruit.
Belle structure tannique rehaussée par l’apport léger du bois.
Fin de bouche sur le fruit sans sécheresse.
CONDITIONS CLIMATIQUES
Après un démarrage précoce de la vigne, la floraison commence dans les premiers jours de juin.
Le beau temps chaud des mois d’août et septembre permet d’obtenir une excellente maturité des raisins.
Début des vendanges le 2 octobre: dès les premiers jours de ramassage, les vins obtenus riches en couleur, puissants et bien charpentés nous confirmèrent que 2000 était un excellent millésime.
NOTE DE DEGUSTATION
Couleur: jolie couleur carmin avec des reflets orangés
Nez: pruneau, griotte confite et sous-bois
En bouche: des notes de fruits rouges bien mûrs. Petite nuance légèrement acidulée se mariant parfaitement avec le léger boisé apportant des notes beurrées et grillées
Rond et savoureux sans aucune agressivité tannique. Fin de bouche élégante et persistante
